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2009年8月

2009年8月29日 (土)

角掛政志さんの長皿

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実家から届いた梨です。

以前、「あまり好きじゃなくなった」とブログで書いてしまったのですが

久しぶりに食べてみると、んっ、美味しいじゃないですか!

果肉もほどよくシャリッ、シャリッとした食感で、果汁たっぷりです。

梨ってこんな味だったかな!?

市場には、桃が終わりはじめる頃、梨が並び始めるのだそうです。

季節を感じられる果物のリレーですね。

・角掛政志 鉄釉長皿  5,250円  34.5×12.5×H 3cm 

この長皿は、お料理を並べるときれいに盛ることができます。

オードブルのように少しずつ盛るとちょっとよそいきにもなりますよ。

もちろん、秋刀魚の塩焼き・お刺身にも似合います。

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2009年8月14日 (金)

ワインと一緒に

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早崎志保さんのグラスです。 

足付きのワイングラスもいいですが、たまにはテーブルワインのラフさも結構好みです。

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ワインを飲みながら、お料理もしながら・・・。これがまた楽しい。

まず、お料理の下準備だけはきちんとしておきます。

(このお皿に何を盛るかも決めて準備しておきます。)

こうしておくと調理の手間が短縮されますし

お店でだされるお料理のように、熱々のものを順番にいただくことができます。

鶏ももと野菜のローストは、大沼道行さんの炭化黒釉リム皿に。

ローズマリーなどのハーブとにんにくの香りが食欲をそそります。

内子産のトマト・小さめ玉ねぎも火を通すことで、甘みが増しているようです。

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ゴルゴンゾーラのショートパスタは、大江憲一さんの黒釉楕円皿に。

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2009年8月 9日 (日)

昨日に引き続き、únorさんの作品

* お知らせです。

明日、8月10日(月)は休みとさせていただきます。

松山へ帰省されているお客様も多いかと思いますが、どうかご了承くださいませ。

8月9日(日)、12日(火)は営業しております。 AM 11:00 ~ PM 7:00

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仕切棚 Mサイズ(縦置)+Lサイズ(横置)+長方形+正方形。

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左: 仕切棚 LとMサイズ     右: 長方形+正方形2個

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Mサイズ縦置、Lサイズ横置。 

昨日に引き続き únor さんの仕切りのある鉄棚です。

縦に置いたり、横に置いたり。

重ねたり、並べたり。

組み合わせることで起きる相乗効果。

仕切棚  ú nor   

Mサイズ  H 48×W 8×D 8cm   11,550円

Lサイズ H 58×W 8×D 8cm  15,750円

こちらも壁掛けできます。

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