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2009年8月14日 (金)

ワインと一緒に

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早崎志保さんのグラスです。 

足付きのワイングラスもいいですが、たまにはテーブルワインのラフさも結構好みです。

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ワインを飲みながら、お料理もしながら・・・。これがまた楽しい。

まず、お料理の下準備だけはきちんとしておきます。

(このお皿に何を盛るかも決めて準備しておきます。)

こうしておくと調理の手間が短縮されますし

お店でだされるお料理のように、熱々のものを順番にいただくことができます。

鶏ももと野菜のローストは、大沼道行さんの炭化黒釉リム皿に。

ローズマリーなどのハーブとにんにくの香りが食欲をそそります。

内子産のトマト・小さめ玉ねぎも火を通すことで、甘みが増しているようです。

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ゴルゴンゾーラのショートパスタは、大江憲一さんの黒釉楕円皿に。

うつわSouSouHP

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