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2010年4月 1日 (木)

湊町の小さなビストロ

大沼道行展 終了いたしました。

たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございます。

大沼さん独特の洋食器のようなラインに織部釉とドット模様・・・

いろんなお料理に使っていただいて新しい発見を楽しんでみてくださいませ。

大沼さんは初日、2日目とsousouに滞在していただき

その後、長崎の波佐見に行かれました。

お友達の工房へ行かれて、いろいろ試作されるそうです。

また新たな大沼さんの作品を期待しております。

さて、4月1日(木曜日)に湊町に小さなビストロがオープンします。

プレオープンのランチに行ってきました。

¥850円からのランチ3種類の中からデザート、ドリンクのついた

コースランチ¥1250円を頂きました。

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お替り自由のバケットにパンドカンパーニュ。

そして新ジャガのポタージュ・・・これは美味しいっ。とっても風味豊かです。

前菜はカボチャのチーズテリーヌ、新ゴボウとチリメンのピクルス、

ナスとタコのタプナードソースの3種盛りです。

(サブロウさんのガラスの器に!!)

メインディッシュは鰆のポワレに筍のグリエです。

旬の素材に色々なお野菜・・・体にも心にも優しいお料理です。

デザートは3種類の中からフロマージュタルトとコーヒーを選択。

(写真で気付いた方いらっしゃいますか?石岡信之さんの

 シュガーポットとミルクピッチャーも使っていただいています。)

自家製デザートまで、しっかりと堪能いたしました。

ごちそうさま。

お店はこちら↓ 

・Bistrot Langue de chat

〒790-0012

愛媛県松山市湊町4丁目14-14 かね八ビル 1F

℡ 089-935-8313

ランチ  11:00-15:00

ディナー 17:00-0:00 (LO 23:00)

 

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