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2012年2月 2日 (木)

野口淳:楕円鉢 

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旬の白菜の一番内側の部分、なんとも滋味な甘さがありますよね。

白菜の産地ではこの部分を塩と油だけでさっと蒸し煮にしていただくのだそうです。

普通の白菜だったので・・・、干貝柱を足しました。

でもこの食材、エライと思います。ほんの少しでいい風味がプラスされるのですから。

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野口淳さんの楕円鉢大とミニのセット。贈り物にもよく選ばれる理由のひとつに

「安心感がある」ということが挙げられると思います。

芯まで焼かれていて、土本来の力強さも感じられる風合い。

こんなセットをいただけるなら、お料理頑張ります・・・。

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・黒釉楕円鉢 大        5,040円 21.5×19.5×h 6~7cm sold out

・炭化粉引楕円鉢 大   5,040円 21.5×19.5×h 6~7cm sold out 

・檜皮釉楕円鉢 大      5,040円 21.5×19.5×h 6~7cm sold out

楕円鉢ミニサイズもたくさん届いております。

見た目の重厚感とは違い、手取りは軽めの器。こちらは家庭の味「白和え」や

「キンピラ」など、こんもりと優しく盛ってみてくださいね。

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・黒釉楕円鉢 ミニ 2,100円 14×12×h 5~6cm  sold out

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・檜皮釉楕円鉢 ミニ 2,100円  14×12×h 5~6cm (手前)sold out

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・炭化粉引楕円鉢 ミニ 2,100円 14×12×h 5~6cm sold out

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