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2012年6月 1日 (金)

川口武亮:粉引のドラ鉢

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爽やかな白。 川口武亮さんの粉引です。

ドラ鉢とは筒型の器のことを言います。切り立ち、深さのある鉢が多い中

この5cmという高さのおかげで、美しく見えるお料理がかなり広がると思います。

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万国共通でこの器の形は存在しますが、そこは、「made in Japan!」

世界でも珍しいと言われるほど、日本ではあらゆるジャンルのお料理が

家庭でも作られているのです。

小さめの新ジャガを揚げてカレー風味で仕上げたものや、南蛮漬け

夏野菜のラタトゥユ、イカとセロリの中華炒めなど・・・

モリモリっといれれば、見た目からも食欲がわいてきませんか!?

一方、お刺身・焼物・天ぷらなどを余白を作って盛ってみると

きりりとした「和」の風情を醸すこともできます。

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ぽってりと掛かった白化粧にうっすらと見え隠れする生地の色。 

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・粉引7寸ドラ鉢 4,410円  21.5×h5cm sold out

うつわSouSou:mail →  sousou68@nifty.com

通信販売について →  http://sousou68.cocolog-nifty.com/blog/cat23121723/index.html 

うつわSouSou HP  →   http://sousou.biz

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