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2012年7月25日 (水)

高田かえ:黒釉長角皿 

高田かえさんの黒釉長角皿。 真夏にはガラスの器と合わせてどうぞ。

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京都にある「レストラン よねむら」さんのトリュフを使ったクッキー。

バニラビーンズの甘い香りのものと、濃厚パルミジャーノが入った塩味の

効いたタイプ2種類。 どちらもトリュフの香りがしっかりと広がります。

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・黒釉長角皿 3,675円  27×18.5×h1cm (写真上 縦ライン模様) sold out

・黒釉長角皿 3,675円  27×18.5×h1cm (写真下 横ライン模様) sold out

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パテ・ド・カンパーニュに酸味のあるプチプチマスタード。

パンにのせて一緒に食べます。

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縦・横のラインはフリーハンドで土をのせて描かれています。

想像してみてください。。細いラインをまっすぐに、この本数つくることを!!

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こちらはスタッフからの差し入れ。濃い抹茶の色に食べる前からソソラレマス。

クリームとミントの葉まで持ってきてくれました。 一段と美味しそう!!

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縁には所々、金属のような色が見えます。

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お肉料理は、カットしてからご使用くださいませ。

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