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2014年11月15日 (土)

角掛政志:粉引・鉄釉 シチュー鉢

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横から見ると、スマートな台形型。

見込みにはややカーブがつけられています。

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ご馳走シチューに!! 

子供の頃から、シチューをおかずに白いご飯を食べるのが

大好きな彼はこの器でもおかわりするかもしれません!

一般的なカレーやパスタの量でしたら、1人分が十分入ります。

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・粉引シチュー鉢 ¥3,500 (taxin ¥3,780)sold  out

φ20.3×h5.5cm

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圧倒的にブラウンシチューは白い器に盛られることが

お店でも、おうちでも多いはずですが。

それじゃ、定番すぎるでしょう。

と天邪鬼な私は黒い器にブラウンシチュー。 白い器にクリームシチュー。

でもですね、、、よく考えると

日本では昔から当たり前に使われていた器には白いものが少ないのです。

白磁はその最たるもの、高貴な器としてずっと憧れてきたものだったのですから。

そのおかげで、純粋な白を作り出すために「粉引」は発展してきたという

焼き物の歴史があります。

話はそれましたが、私達は白い器以外のものにお料理を盛る知恵を

感覚的に知っているんじゃないかとも思うのです。

そうです、大丈夫なんです。 あとはお好みの問題。

素材の相性とともに彩りも工夫をすれば、美味しそうに見せることは

どんな器でもできると思っています。

(味を美味しくすることの方が、はるかに経験と知識を

必要とすることでしょう。)

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・鉄釉シチュー鉢 ¥3,500 (taxin ¥3,780)sold  out

φ20.3×h5.5cm

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