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2016年8月21日 (日)

水谷和音:花ボウル 3サイズ

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数年前、熊本のうつわ屋さんで購入した水谷和音さんの器。

迷ったり、悩んだりすることもなく、、すっと手に取ったように思います。

こういう感覚は、記憶に残っているものなんですね。

SouSouに初めて届いた水谷さんの器を見ていたら

その時のことがふっとよみがえってきました。

そして面白いことに、恐らくとても似たような感覚で

水谷さんの器はお客様に選ばれているようなのです。

お料理を作り、盛って、器を洗い、片付けている人には

説明がいらないほど、素直に伝わる器なのでしょう。

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花ボウル小にマスカット。

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花ボウル中におまめさん。(これはふたり分ほど。)

お椀のサイズ感なので、日常一番よく使うのではないでしょうか。

1人分の煮物やサラダ、スープもOK、来客用のお茶碗にもなります。

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花ボウル 大は、丼・麺鉢にもお使いいただけます。

まずは、もち麦ご飯でいただく、「伊予さつま」。

(h.motifsさんの料理教室レシピから)

使っている魚はなんと「鯛」。 さすが、南予の郷土料理!

香ばしく焼いた鯛はそれだけで、ご馳走なのですが

ここから、骨を丁寧に丁寧に取り除き(これが大変)、 味噌や胡麻と

擦りあわせ、さらに香ばしく焼いていきます。これが「伊予さつま」の素。

いただく時にはお出汁でのばし、蒟蒻、胡瓜、茗荷に青紫蘇などの

薬味をたっぷり添えたご飯にかけます。

その時、忘れてならないのが「みかんの皮」

これがあるのとないのとでは、格段に差がでます。

とーーっても手間暇かかる料理なのですが、食べだすとあっという間に

なくなりました。ごちそうさま。

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お素麺 2束。 つゆを入れているのは花ボウル小。

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生姜たっぷり鶏そぼろご飯。 となりの南瓜を入れている器も水谷さんのもの。

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・灰釉花ボウル 大 ¥3,000 (taxin ¥3,240) sold out

φ15.5×h8.5cm

・灰釉花ボウル 中 ¥2,300 (taxin ¥2,484) sold out

φ12.8×h7cm

・灰釉花ボウル 小 ¥1,500 (taxin ¥1,620) sold out

φ9.4×h5.7cm

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・瑠璃釉花ボウル 大 ¥3,000 (taxin ¥3,240) sold out

φ15×h8.3cm

・瑠璃釉花ボウル 中 ¥2,300 (taxin ¥2,484)sold out

φ12.5×h7cm

・瑠璃釉花ボウル 小 ¥1,500 (taxin ¥1,620) sold out

φ9.2×h5.5cm

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*灰釉よりほんの少しだけ(数ミリ程度)

瑠璃釉の方が小さめになっていますが

同じものとして組み合わせてお使いいただけるかと思います。

*通信販売ご希望のお客様へ

詳しくは、下記ページをご覧くださいませ。↓

http://sousou68.cocolog-nifty.com/blog/2012/01/post-14a3.html

ご希望される作品名・作家名・個数・金額

お客様のお名前・ご住所・お電話番号

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うつわSouSouメール → sousou68@nifty.com

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