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2016年10月30日 (日)

稲村真耶:瑠璃釉2段鎬5.5寸鉢

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つい最近のこと。今晩のおかずはもうできているけれど。。

ぼんやりとテレビをつけていたら、見てしまったのです。

「すぐ、食べたい。しかも簡単そうだし」 と思わせるその料理番組に

あっという間につられ、速攻で2回目の買い出しに。

愛媛の里芋「伊予美人」もちょうどありましたし。

・里芋を皮付きのまま茹でる。

・皮をむいて、ぶっちゅっと軽めに潰す。

・粉をはたいて揚げる。

・一握りの鰹ぶしで作ったお出汁を揚げたてにジューっとかける。

はい、揚げ出しの出来上がり! ってそんな4行ほどの簡単さではなかったけれど。

さっくり、もっちり、香ばしくて美味しい。

そして器は、稲村真耶さんの鉢。もうこれ以上ないくらい、相性イイですから。

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日常使いとして、ほど良い上品さがあり

ボウル型でもなく多用途に使える形。 しかも少し大きめ。

小さめの煮物鉢はいろいろあるけれど、このサイズ感の鉢は

意外に気に入ったものを見つけにくいのではないでしょうか。

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丁寧に削られた2段の鎬(しのぎ)。

磁器ですが、土ものの器と合わせても違和感などなく

むしろ、両タイプともに引き立て合います。

それもとっても謙虚にさりげなく!

そういうところ、稲村さんの瑠璃釉をおすすめする理由でもあります。

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・瑠璃釉2段鎬 5.5寸鉢  ¥3,500 (taxin ¥3,780) 

φ17×h6cm

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