夜会。

久々にうち飲み。

みんなで食材持ち寄って、作りながら盛りつけながら

ワイワイするのも楽しいもんです。

作ってくれてる様子を見ながらなので、今度は自分もマネできるという

料理レシピの交換会のよう。一石二鳥。

湯剝きしたトマトを荒みじんにした後、煮詰めて作ったガスパチョ。

温泉卵と生クリームを入れていただきます。グラスはもちろん早崎志保さん。

コースターない？と聞かれて、思いついたのが三浦千穂さんの輪花皿。

だって真っ黒な漆じゃ、ちょっと堅苦しくなっちゃいますから。

昨年企画展に参加してくださった田澤祐介さんの漆プレート。

ブルーグレーの不思議な色に無花果と生ハム、ルッコラ。

マスカルポーネソースをかけて食べます。

無花果の濃い甘みが苦手な人のためにレモンもひとしぼり。

お取り寄せして、持ってきてくれたパテにcanal （カナル）ベーカリーさんのパン。　

瓶詰のものでこんなに美味しいの初めて食べたかも。おすすめです！

パンとの相性も抜群にいい。器は早崎志保さんの組木蓋のサラダボウル。

自家栽培の採れたてミニトマトも差し入れ。

オレンジ色したこのトマト、果肉（っていうのかな）もギュッとしてて甘みも濃い。

これだけでも十分美味しいので、レモンとオリーブオイルと塩だけの

シンプルなドレッシングで。リコッタチーズとスモークタンも味のアクセント。

角掛政志さんの１０年ものの鉄釉皿に。

今はお休みされていらっしゃるのですが、、中村智美さんのオーブンウェアで

海老とキノコのアヒージョ。これ使うだけで楽しくなる道具なんです。

制作再開されたら、ぜひまた作ってもらおうと思います。

しばらくお待ちを！

最後にメインのラム肉ロースト。

かたまりの大きなお肉、しかもみんな初めてのラム肉調理。

ちょっと不安でしたが、奇跡的に素晴らしいできあがり。

しかし、時間を計ってなかったので次回もできるかどうかはわからない。



いやあ～楽しかった。

一人で準備できるほど手際が良くないので、こうやってみんなで作りながら

食べながら、飲みながらって、スバラシイ。

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＊通信販売についての詳細は下記のページをご覧くださいませ。

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うつわＳｏｕＳｏｕ　ｆａｃｅｂｏｏｋ　はじめました。

3月以前の入荷情報につきましては、旧価格のままとなっております。

☆ メール等でお問い合わせいただいた作品につきましては

消費税：８％に変更した価格にてご返答させていただきます。

h.motifs さんのお料理教室 いただきます。

h．motifsさんのお料理教室レポート続き。

いよいよ盛りつけも完成です。

　　

まずは前菜。　空豆・スナップエンドウの白和えです。

エンドウの小気味よい歯ごたえと、ほっこりとした空豆。

そしてアクセントにほんのり甘みのある黄ピーマン。

具材の組合せによって白和えもぐんと季節のおもてなし料理になるんですね！

そして「とこぶしの旨煮」。貝は柔らか～く、肝は煮詰めてあり濃厚。

日本酒や焼酎のおともに喜ばれそう。　

ちなみにお皿は伊藤丈浩さんのスリップウェア。和食もほんとかっこいい。

　 

そしてこちらは春雨・ズッキーニ・貝柱の炒め煮。

ズッキーニって火を通しても、こんなにきれいな緑色。

「お醤油をほんの少しにして、あえていろんな色をいれず白と緑できれいに

仕上げると、より爽やかな印象になります。銀彩の器とも相性いいですよ」

と、先生談。（なるほど～なるほど～。勉強になります。）

ホタテの旨味はしっかりあって、しかも優しいお味に仕上がっているので

いくらでも食べられそうです。　

　

写真左：メインです。　茹で豚のニンニクだれ。

昨日も書きましたが、お肉めちゃくちゃ柔らかいんです。ほんとにびっくり。

そして、もうお腹の底から刺激を受けるこのタレがたまらない。

美味い！　胡瓜もセロリも香草もこのタレが抜群に美味しくしてくれます。

写真右：食事を終えて、ご馳走様の後に嬉しいデザート。

揚げている途中からバナナの甘～い香りがたちこめてきます。

　　

下準備は終わっているので、あっと言う間にどんどんカラりと揚がってきました。

バナナとゆでアズキの揚げ春巻き、完成。

美味しいものの組合せには、ちゃんと理由があるんですね、先生！

お腹いっぱい、幸せいっぱい・・・。

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大沼道行：織部オーバル皿

　

岩手県の大沼道行さんより織部のオーバル皿：（枝文）が３サイズ届いています。

・織部オーバル皿　Ｓ　3,150円　　16×20×ｈ2.5cm

・織部オーバル皿　M　4,725円　　20.5×27×ｈ3.5cm

・織部オーバル皿　Ｌ　7,350円　　24×32×ｈ4cm

　

そして伊藤丈浩さんの器。　スタッフのOさんがお土産に持ってきてくれたのは

今まで食べたことのあるカヌレとは全くの別の味がするものでした。

カヌレってこういうお菓子なんだ・・・。　ラム酒かな、香りも深い。

・縁丸皿　豆サイズ　1,680円　13×ｈ1.5cm

　

伊藤丈浩さんの器、デザートがほんと良く似合います。

同系色のお菓子もこの通り。　長角皿にぴったりのロールケーキは贅沢にも・・・

太～いサイズにカットして、もりもりいただきました。　ありがとう、N君。

＊東日本大震災の被災地支援チャリティーを4月10日（日）まで行います。

＊売上の一部は愛媛新聞社 ：  愛媛新聞 東日本大震災救援金 を通じて　

　被災者の方々への支援に役立てさせていただきます。

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大沼道行：織部の細リム角皿

岩手県の大沼道行さん。まずは、瑞々しい織部の角皿からご紹介いたします。　

   

    　 

・総織部  細リム角皿　Ｍ　4,725円　　21.5×21.5×ｈ3ｃｍ

・総織部  細リム角皿　Ｓ   2,625円　　13×13×ｈ2ｃｍ

伊藤丈浩さんの縁丸皿のお問合わせをいただいておりましたので

サイズ比較の写真をＵＰいたします。　

・縁丸皿　豆　　1,680円　13×ｈ1.5cm

・縁丸皿　小　　2,520円　17.5×ｈ2cm

・縁丸皿　中　　4,830円　23.5×ｈ2.5cm

・縁丸皿　大　 11,550円　29×ｈ2.5cm

 

・カップ　3,990円　7.5×ｈ8.5ｃｍ

カップの内側はとても濃くやや紫がかった茶色となっており、ガラスのような質感です。

 

・丸皿　4寸大　1,890円　13×ｈ3ｃｍ

平らな部分もありながら、深さもある。　う～ん、考えられてる器です。

右の写真は、縁丸皿 豆サイズ。　直径はほぼ同じですが深さがあると

こんなに印象が違ってきます。

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谷井直人さんからチャリティー作品届きました

 

滋賀県の谷井直人さんからは、納品分以外にも

「これはチャリティーにしてください」と作品を届けてくださいました。

人気の銀彩、黒、墨貫入、白渋・・・。（写っているものはほんの一部です。）　

まだ重ねている状態ですが、明日にはディスプレイしますので

お手にとってご覧いただけます。どうぞじっくりと選んでくださいませ。

・伊藤丈浩　マグカップ　5,670円　口径9ｃｍ（取手含むと12ｃｍ）×ｈ8.5

　　

底の部分は、また違った絵柄。スリップウェアの制作方法から考えると

これは非常に手間のかかる仕事なのです。　文様をつけた生乾きの土の板から

立体的に形をおこして、張り合わせています。（練り込みとも違います。）

平らなハンドルは持ちやすく、胴体とはまた違う太さのストライプ模様。

・長角皿　5,250円　30×23.5×ｈ2ｃｍ

伊藤さんは「サンマ皿」とも書いていらっしゃいました。

スライスしたトマト、バケット、おにぎりだって美味しそうに並べられるサイズです。

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長谷川潤子：白磁鉢

　　

スリップウェアの濃い色に合わせて、店内には長谷川潤子さんの白磁の作品を

展示しています。　ふわりと浮き立つような軽やかさで窓辺を飾ってくれています。

お花はご近所のＲｉｎさんで、選んできました。

ヒヤシンス・べディベリー・フェッティドウス（緑色のクリスマスローズ）

ラナンキュラス・アンティークアジサイなどなど。

　

そして下の写真は、パスタが似合いそうな伊藤丈浩さんの楕円型の器です。   　　　　　　　　　　

Ａ B

・ボート型鉢　大　7,140円　　26×20.5×ｈ4ｃｍ

＊東日本大震災の被災地支援チャリティーを4月10日（日）まで行います。

＊売上の一部は愛媛新聞社 ：  愛媛新聞 東日本大震災救援金 を通じて　

　被災者の方々への支援に役立てさせていただきます。

こちらのＨＰでまだご紹介できておりませんが、

滋賀県の松本伴宏さん、谷井直人さん、愛媛県の杉浦綾さん

栃木県の渡辺キエさん、中村恵子さん、高知県の広川絵麻さん

大分県の竹工芸・・・など、たくさんの器が届き始めております。

（こちらの作品もチャリティーとさせていただきます。）

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伊藤丈浩：スリップウェア 縁丸皿小

写真のUPが遅れ遅れ・・・になっておりますが、ぜひ多くの方々に

ご紹介したいと思いますので、もうしばらくお待ちいただけますでしょうか。

A B

C D

上記写真は、縁まる皿の小サイズです。

模様違いで揃える取皿、ケーキ皿・・・。　

ご来店いただいたお客様は、絵柄と形の豊富さに！迷われていらっしゃいます。

そうですよね、、これだけいろんな種類があると吟味するのに時間は必要かも。

・縁丸皿　豆　　1,680円　13×ｈ1.5cm

・縁丸皿　小　　2,520円　17.5×ｈ2cm

・縁丸皿　中　　4,830円　23.5×ｈ2.5cm

・縁丸皿　大　 11,550円　29×ｈ2.5cm

東日本大震災の被災地支援チャリティーを4月10日（日）まで行います。

＊売上の一部は愛媛新聞社 ：  愛媛新聞 東日本大震災救援金 を通じて　

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伊藤丈浩：スリップウェア 長方鉢

 

・長角鉢　長大　10,500円　　31.5×22.5×ｈ5cm　

    A

B C

・長角鉢　中　5,460円　22.5×18.5×ｈ4.5cm

A B　

      

・長角鉢　小　　2,730円　　16.5×13×ｈ3.5cm

A  

B C

東日本大震災の被災地支援チャリティーとして4月10日（日）まで行います。

－参加作家－

・伊藤丈浩（栃木）　・長谷川潤子（岐阜）　

・大沼道行（岩手）、能登朝奈（福島）の作品は地震の影響で

まだ作品が届いておりません。もうしばらくお待ちくださいませ。

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伊藤丈浩：楕円皿と楕円鉢大

＊明日２８日(月）は営業いたします。

伊藤丈浩さんのオーバル型の深鉢。

緩やかなカーブのラインからは、優しくおおらかな印象を感じとることができます。

伊藤さんの器は模様が特徴的ですが、それ以上に一つの器の形・サイズが

考えに考え抜かれているということが、人気の支えになっていると思うのです。

（使ってみるとすぐにそのことに気付くことになります。）

これにドーンと鶏の手羽揚げ、新玉葱のサラダなどのせたら

とっても華やかになるでしょう！　

3～5人分の炒飯を盛って取り分けるのも似合いそう。

・楕円深鉢　8,190円　27.5×22.5×ｈ5.5ｃｍ

ＡＢ

ＣＤ

　

こちらは、楕円洋皿。　

　　

ＡＢ

ＣＤ

・楕円洋皿　3,570円　22.5×18.5×ｈ2.5ｃｍ

東日本大震災の被災地支援チャリティーとして4月10日（日）まで行います。

＊売上の一部は愛媛新聞社 ：  愛媛新聞 東日本大震災救援金 を通じて　

　被災者の方々への支援に役立てさせていただきます。

－参加作家－

・伊藤丈浩（栃木）　・長谷川潤子（岐阜）　

・大沼道行（岩手）、能登朝奈（福島）の作品は地震の影響で

まだ作品が届いておりません。もうしばらくお待ちくださいませ。

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伊藤丈浩：スリップウェア 角皿

スペアリブを盛りつけています。

角皿　中　は一品を盛り付けるのにちょうど良いサイズです。

個性的なリボン柄もお料理の邪魔にならず、しっくりきています。

・角皿　中　3,990円　19.5×19.5×ｈ2.5cm

角皿　小　はケーキ皿や銘々皿として活躍しそうです。

色々な柄を組み合わせるのも楽しみです。

・角皿　小　2,310円　14.8×14.8×ｈ2.5cm

こちらはボート型鉢（中）。

伊藤さんのスリップウェアはオーブンで使用できますので

1～2人分のグラタン皿としてもお使いいただけます。

・ボート型鉢　中　2,730円　19.5ｘ14.4ｘｈ3ｃｍ

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