水谷和音

2016年8月30日 (火)

水谷和音:飯碗 

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・瑠璃釉鎬飯碗 大 ¥1,500 (taxin ¥1,620)

φ12.5×H6.2cm

・灰釉鎬飯碗 小 ¥1,500 (taxin ¥1,620)

φ12.2×H5.5cm

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水谷和音:マグカップ 4種類

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錆縁5寸皿  (¥1,300) と合わせて、C&Sに。

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縁に少し鉄を掛けた灰釉と深い色味の瑠璃釉。

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・灰釉鎬丸マグ ¥2,000 (taxin 2,160) sold out

φ8×H7.7cm  容量:8分目で約150cc

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・灰釉鎬ストレートマグ ¥2,000 (taxin 2,160)sold out

φ8×H7.7cm  容量:8分目で約150cc

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・瑠璃釉鎬丸マグ ¥2,000 (taxin 2,160)

φ8×H7.4cm  容量:8分目で約150cc

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・瑠璃釉鎬ストレートマグ ¥2,000 (taxin 2,160)

φ8×H7.4cm  容量:8分目で約150cc

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2016年8月25日 (木)

水谷和音:手塩皿(長角)と豆皿(正角)

錆色の縁(ふち)。

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呉須の青く細い線文。

うつわの底から縁にかけては、、鎬がはいっております。

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さらに底部分の高台もこのような「つくり」。

小さい器ながら、手間・ひま

そして作り手の「愛情」も感じられるような気がします。

やや古めかしい風情も好み。

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・四方手塩皿 (長角) \1,200 (taxin \1,296)

W10.5×D7×H2.5cm

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お醤油とポン酢、塩と出汁醤油、すだちと胡麻油、、

2種類で調味料や薬味を使う時など、手塩皿とお揃いでいかがでしょう。

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・四方豆皿 (正角) \600 (taxin \648)

約W7.3×D7.3×H2cm

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2016年8月24日 (水)

水谷和音:錆縁5寸皿、輪花皿、八角浅鉢

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・縁錆5寸皿 \1,300 (taxin \1,404)

φ15×H2.8cm

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写真左:灰釉輪花4寸皿 / 写真右:灰釉輪花5寸皿

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・灰釉輪花5寸皿 \2,500 (taxin \2,700) *写真右 

φ16×H2.7cm

・灰釉輪花4寸皿 \1,300 (taxin \1,404) *写真左 sold out

φ13.2×H2.5cm

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・縁錆八角4寸浅鉢 \1,300 (taxin \1,404)

φ12×H3.5~4cm 

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2016年8月21日 (日)

水谷和音:花ボウル 3サイズ

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数年前、熊本のうつわ屋さんで購入した水谷和音さんの器。

迷ったり、悩んだりすることもなく、、すっと手に取ったように思います。

こういう感覚は、記憶に残っているものなんですね。

SouSouに初めて届いた水谷さんの器を見ていたら

その時のことがふっとよみがえってきました。

そして面白いことに、恐らくとても似たような感覚で

水谷さんの器はお客様に選ばれているようなのです。

お料理を作り、盛って、器を洗い、片付けている人には

説明がいらないほど、素直に伝わる器なのでしょう。

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花ボウル小にマスカット。

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花ボウル中におまめさん。(これはふたり分ほど。)

お椀のサイズ感なので、日常一番よく使うのではないでしょうか。

1人分の煮物やサラダ、スープもOK、来客用のお茶碗にもなります。

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花ボウル 大は、丼・麺鉢にもお使いいただけます。

まずは、もち麦ご飯でいただく、「伊予さつま」。

(h.motifsさんの料理教室レシピから)

使っている魚はなんと「鯛」。 さすが、南予の郷土料理!

香ばしく焼いた鯛はそれだけで、ご馳走なのですが

ここから、骨を丁寧に丁寧に取り除き(これが大変)、 味噌や胡麻と

擦りあわせ、さらに香ばしく焼いていきます。これが「伊予さつま」の素。

いただく時にはお出汁でのばし、蒟蒻、胡瓜、茗荷に青紫蘇などの

薬味をたっぷり添えたご飯にかけます。

その時、忘れてならないのが「みかんの皮」

これがあるのとないのとでは、格段に差がでます。

とーーっても手間暇かかる料理なのですが、食べだすとあっという間に

なくなりました。ごちそうさま。

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お素麺 2束。 つゆを入れているのは花ボウル小。

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生姜たっぷり鶏そぼろご飯。 となりの南瓜を入れている器も水谷さんのもの。

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・灰釉花ボウル 大 ¥3,000 (taxin ¥3,240) sold out

φ15.5×h8.5cm

・灰釉花ボウル 中 ¥2,300 (taxin ¥2,484) *1点のみ

φ12.8×h7cm

・灰釉花ボウル 小 ¥1,500 (taxin ¥1,620) sold out

φ9.4×h5.7cm

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・瑠璃釉花ボウル 大 ¥3,000 (taxin ¥3,240) sold out

φ15×h8.3cm

・瑠璃釉花ボウル 中 ¥2,300 (taxin ¥2,484)sold out

φ12.5×h7cm

・瑠璃釉花ボウル 小 ¥1,500 (taxin ¥1,620) sold out

φ9.2×h5.5cm

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*灰釉よりほんの少しだけ(数ミリ程度)

瑠璃釉の方が小さめになっていますが

同じものとして組み合わせてお使いいただけるかと思います。

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